Ascorbyl palmitate memiliki semua aktivitas fisiologis vitamin C dalam makanan. Ini adalah pemulung radikal bebas antioksidan dan oksigen yang sangat efektif. t dianggap sebagai bahan tambahan makanan yang bergizi, efisien, dan aman oleh JECFA. Ini adalah satu-satunya antioksidan yang disetujui secara hukum yang boleh digunakan dalam makanan untuk bayi dan anak kecil. Ini dapat digunakan dalam makanan sebagai antioksidan, penguat warna makanan (minyak & lemak) dan penambah vitamin C.
L-Ascorbyl Palmitate (L-AP) adalah bentuk Vitamin C yang larut dalam lemak. Itu dibuat dengan menggabungkan asam askorbat (Vitamin C) dengan asam palmitat, asam lemak yang berasal dari minyak sawit. L-AP banyak digunakan dalam industri makanan, farmasi, dan kosmetik karena sifat antioksidannya.
Spesifikasi
- Penampilan: Serbuk halus, putih hingga putih pudar
CAS:1937-66-6
INS: 304
- Formula Molekul: C22H38O7
- Berat Molekul: 414,53 g/mol
- Kemurnian: Lebih besar dari atau sama dengan 98 persen
- Titik lebur: 109-112 derajat
- Kelarutan: Larut dalam minyak, tidak larut dalam air
Aplikasi
1. Industri Makanan: L-AP umumnya digunakan sebagai bahan tambahan makanan untuk mencegah oksidasi lipid dan memperpanjang umur simpan. Itu juga ditambahkan ke minuman dan produk susu untuk meningkatkan stabilitas dan kandungan vitamin.
2. Industri Farmasi: Karena sifat antioksidan dan anti-inflamasinya, L-AP digunakan dalam produksi berbagai suplemen nutrisi dan produk perawatan kulit.
3. Industri Kosmetik: L-AP adalah bahan populer dalam kosmetik, terutama dalam produk perawatan kulit, karena kemampuannya untuk meningkatkan sintesis kolagen dan mengurangi munculnya garis-garis halus dan kerutan.
Mengapa menggunakan L-Ascorbyl Palmitate (L-AP)?
- L-AP lebih stabil daripada bentuk Vitamin C lainnya, seperti asam askorbat, yang menjadikannya pilihan populer di industri makanan, farmasi, dan kosmetik.
- L-AP larut dalam lemak, yang memungkinkannya menembus penghalang lipid pada kulit, membuatnya lebih efektif dalam mengurangi tanda-tanda penuaan.
- L-AP telah terbukti memiliki efek sinergis saat dikombinasikan dengan antioksidan lain, seperti Vitamin E, menjadikannya bahan yang efektif dalam produk anti penuaan dan anti inflamasi.
Kondisi penyimpanan
AP harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering jauh dari sinar matahari langsung. Itu juga harus disimpan dalam wadah kedap udara untuk mencegah oksidasi. Bila disimpan dalam kondisi yang tepat, L-AP memiliki umur simpan hingga dua tahun.
Area Aplikasi
Antioksidan: Ascorbyl palmitate menempati peringkat teratas di antara antioksidan yang sangat kuat. Ini membantu mencegah minyak & lemak teroksidasi, memperpanjang proses minyak, lemak, ikan, margarin, susu, karotenoid dll, pada kerusakan oksidatif. Ia bekerja jauh lebih baik daripada BHA atau BHT. Ia memiliki sinergi dan bekerja lebih baik bila digunakan bersamaan dengan antioksidan lain, seperti Vitamin E. Ia membantu memperpanjang masa simpan produk susu bayi serta produk kaya minyak/lemak, seperti mi instan , keripik, ikan goreng olahan, daging olahan atau produk daging.Fiksatif warna: Ascorbyl palmitate dapat digunakan untuk melindungi pigmen alami seperti capsaicin, lycopenecarotene, lutein, dll. dari oksidasi.Kosmetik: Pada terapi pemutihan dengan liposoluble anti bintik , Ascorbyl palmitate membantu merangsang sintesis kolagen dan meningkatkan elastisitas kulit. Suplemen makanan: Ascorbyl palmitate adalah penambah Vitamin C. Berbeda dengan Vitamin C, tidak akan menyebabkan iritasi pada usus dan lambung.
Lainnya: Ascorbyl palmitate dapat secara efektif mencegah oksidasi komponen aktif dalam obat-obatan dan obat-obatan. Ascorbyl palmitate dapat digunakan dalam bahan pewarna, bahan kimia pertanian, dan perantara medis.
Kehidupan Rak
24 bulan dalam wadah kemasan asli. Harap tutup dengan baik setelah wadah aslinya dibuka dan disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan berventilasi.
Tag populer: l-ascorbyl palmitate (l-ap), Cina produsen l-ascorbyl palmitate (l-ap), pabrik
