Maltol merupakan senyawa organik alami yang biasa digunakan sebagai penguat rasa pada produk makanan dan minuman. Produk maltol berupa bubuk kristal berwarna putih dengan aroma dan rasa yang manis.

Maltol adalah senyawa alami yang ditemukan dalam berbagai makanan, termasuk malt panggang, kopi, dan roti. Ini digunakan sebagai penambah rasa karena aroma dan rasanya yang manis dan biasanya ditambahkan ke makanan yang dipanggang, permen, dan minuman.

Spesifikasi

Produk maltol berupa bubuk kristal berwarna putih yang memiliki aroma dan rasa seperti karamel yang manis. Ini larut dalam air dan etanol dan memiliki titik leleh 160-164 derajat .

Penampilan	FCC-IV
Penampilan	bubuk kristal putih
Rasa	Bau khas karamel-scorky, buah stroberi saat diencerkan
Persentase konten Lebih besar dari atau sama dengan	99.0
Derajat titik leleh	160-164
Residu persen Kurang dari atau sama dengan	0.2
Persentase kelembaban Kurang dari atau sama dengan	0.5
AS persen Kurang dari atau sama dengan	—
pb persen Kurang dari atau sama dengan	0.002

Aplikasi

Maltol adalah zat penyedap serbaguna yang biasa digunakan dalam berbagai produk makanan dan minuman, termasuk makanan yang dipanggang, permen, minuman, dan produk susu. Itu juga digunakan dalam pembuatan obat-obatan dan kosmetik.

Mengapa Menggunakan Maltol?

Maltol adalah penambah rasa alami yang berasal dari berbagai sumber seperti kulit kayu larch, jarum pinus, dan malt panggang. Ini memiliki rasa dan aroma seperti karamel manis yang berbeda yang menjadikannya pilihan populer untuk menambah rasa pada produk makanan dan minuman. Maltol juga merupakan alternatif rendah kalori untuk pemanis tradisional dan tidak menyebabkan kerusakan gigi.

Kemasan

Ukuran 25kg/drum: 350×500 mm

Kondisi penyimpanan

Produk maltol harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering jauh dari sinar matahari langsung dan lembab. Itu harus disimpan dalam wadah tertutup rapat untuk mencegah penyerapan dan degradasi kelembaban.

Tag populer: maltol, produsen maltol Cina, pabrik