Gelatin yang dapat dimakan merupakan salah satu jenis protein yang berasal dari kolagen hewani yang banyak digunakan dalam industri pangan. Ini adalah bahan serbaguna yang dapat digunakan dalam berbagai aplikasi, termasuk makanan penutup, permen karet, dan marshmallow. Ini juga digunakan sebagai pengental, pengikat, dan pengemulsi dalam berbagai produk makanan.
Spesifikasi
Gelatin yang dapat dimakan tersedia dalam berbagai tingkatan, mulai dari kelas industri hingga farmasi dan makanan. Gelatin food grade biasanya diproduksi dari kulit sapi atau babi, tulang, dan jaringan ikat. Ini tersedia dalam berbagai bentuk, termasuk lembaran, butiran, dan bubuk. Warnanya berkisar dari kuning muda hingga hampir transparan.
Aplikasi
Gelatin yang dapat dimakan digunakan dalam berbagai produk makanan, termasuk produk kembang gula, produk susu, dan daging. Ini banyak digunakan dalam produksi jeli, puding, dan permen karet. Ini juga digunakan sebagai penstabil dalam krim kocok, es krim, dan makanan penutup lainnya. Dalam pengolahan daging, digunakan untuk mengikat daging bersama dalam sosis dan aspic.
Kondisi penyimpanan
Agar-agar yang dapat dimakan harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung dan lembab. Itu harus disimpan dalam wadah kedap udara dan tahan lembab untuk mencegah penggumpalan dan pembusukan. Umur simpan gelatin bervariasi tergantung pada bentuk dan kadarnya, tetapi biasanya berkisar antara enam bulan hingga dua tahun. Itu harus disimpan dalam kisaran suhu 15 hingga 30 derajat Celcius.
Aditif makanan Glipper: Aditif makanan berwarna kuning pucat hingga kuning, kering, bersih, seragam, dan tidak ada benda lain. Ini memiliki viskositas koloid yang sangat baik, suspensi susu, dan stabilitas. Dapat digunakan dalam industri makanan seperti jelly, kaleng, permen, sosis, kipas angin, mie instan, es krim dan industri makanan lainnya.
Gum fotokopik: Lem copyclastic adalah jenis produk dalam gelatin. Ini adalah salah satu dari tiga bahan penting dalam produksi bahan fotosensitif. Karena sifat fisik dan kimianya yang unik, telah digunakan sebagai pembawa dalam kepekaan cahaya garam-perak. Ini banyak digunakan dalam produksi berbagai film, film, film sinar-X medis, irisan pencetakan, dan kertas foto.
Kapsul: Perunggu: Perunggu adalah tulang hewan sebagai bahan baku, yang terbuat dari protein tinggi dan karet yang mudah diserap oleh tubuh manusia dengan perlakuan fisik dan kimiawi yang kompleks. Ini memiliki karakteristik fisik seperti viskositas tinggi, daya beku tinggi, dan mudah dibekukan. Ini memiliki berbagai karakteristik seperti gel, air padat, adhesi, dan kelarutan. Oleh karena itu, berguna dalam industri farmasi. Yang paling penting adalah kapsul keras, kapsul lunak, dan mantel.
Tag populer: gelatin yang dapat dimakan, produsen gelatin yang dapat dimakan Cina, pabrik
