Perkenalan
Natrium benzoat adalah agen antimikroba spektrum luas, namun efektivitas antimikrobanya bergantung pada pH makanan. Ketika keasaman medium meningkat, efek bakterisidal dan bakteriostatiknya meningkat, tetapi dalam medium basa, efek bakterisida dan bakteriostatiknya hilang. Nilai pH optimal anti korosinya adalah 2,5~4.0.
| Barang | Standar | Hasil |
| Karakteristik | Bubuk putih | Bubuk putih |
| Identifikasi | Memenuhi syarat | Memenuhi syarat |
| Keasaman atau alkalinitas | 0.2 | <0.20 |
| Pengujian kadar logam | 99.0%~100.5% | 99.50% |
| Logam berat (Pb) | 0.00% | <0.001% |
| ionik klorida | 0.02% | <0.02 |
| Klorin total | 0.03% | <0.03 |
| Kerugian pada pengeringan | 2.00% | 1.13% |
| Kejernihan dan warna larutan | Berkualitas | Berkualitas |
| Kesimpulan: | Produk di atas mematuhi BP-98. | |
Fungsi dan Aplikasi
Natrium benzoat umumnya digunakan dalam minuman berkarbonasi, kecap, saus, pengawet, serta minuman buah dan sayur.
Dapat digunakan bersama dengan ester asam para-hidroksibenzoat dalam kecap dan minuman untuk sinergi. Natrium benzoat sering digunakan untuk mengawetkan buah-buahan yang sangat asam, selai, sirup minuman, dan makanan asam lainnya. Ini dapat digunakan dalam kombinasi dengan sterilisasi suhu rendah dan memiliki efek sinergis.
Tag populer: natrium benzoat, produsen natrium benzoat Cina, pabrik
