Perkenalan
Krimer non susu adalah bubuk putih atau krim yang dikeringkan dengan cara disemprotkan dengan fluiditas dan stabilitas yang sangat baik. Ini dirancang untuk dispersi langsung yang cepat ke dalam minuman panas yang digunakan konsumen seperti kopi instan, teh hitam, teh susu, sereal, bumbu & sup, serta susu formula. Tidak hanya dapat meningkatkan warna kopi dan teh, tetapi juga dapat membuat rasa menjadi halus.
Krimer non-susu untuk teh susu, kandungan lemak: 30%-35%.
Krimer non-susu untuk kopi, kandungan lemak: 28%-35%.
Krimer non-susu untuk membuat kue, minuman dingin dan permen, kandungan lemak: 30%-75%.
Krimer non-susu untuk minuman padat, kandungan lemak: 20%-35%
| Sensorik: | ||
| Bubuk berwarna putih atau kuning pucat, bebas dari gumpalan, murni rasa, khas, bebas dari rasa tidak enak; berbau murni, khas bebas dari rasa tidak enak atau bau tidak sedap. | ||
| Analisis Kimia / Fisika: | ||
| Parameter | Standar | Hasil |
| Gemuk% | 33%-35% | 34.40% |
| Protein% | 1.8-2.0% | 1.82% |
| Nilai asam (mgKOH/g) | 3.0 maks. | 0.6 |
| Nomor peroksida (g/100g) | 0.25maks | 0.01 |
| Pb (mg% 2fkg) | 1.0 maks. | 0.2 |
| As/berdasarkan As (mg/kg) | 0,5 maks. | 0.01 |
| Cu (mg/kg) | 1.0 maks. | 0.4 |
| Ni (mg/kg) | 1.0 maks | 0.6 |
| % kelembaban | 5.0 maks. | 3.2 |
| Warna | Putih / krem | Putih / krem |
| Analisis Mikrobiologi | ||
| Jumlah lempeng aerobik (cfu/g) | 3000 maks | 70 |
| Bakteri koliform (MPN/100g) | 90 maks. | Absen |
| Cetakan, (cfu/g) | 30 maks. | Absen |
| Salmonella | Negatif | Negatif/25G |
| Shigella | Negatif | Negatif/25G |
| Stafilokokus aureus | Negatif | Negatif/25G |
Fungsi dan Aplikasi
A.Untuk kopi:
1, Untuk mengubah warna kopi dengan bubuk pemutihnya yang sangat baik dan membuat kopi lebih lembut;
2, Untuk menahan kepahitan kopi;
3, Untuk menambahkan rasa kopi yang halus dan kaya;
4, Untuk membuat kopi lebih menarik;
5, digunakan dalam kopi dan cappuccino;
B.Untuk Teh Susu:
1, Untuk menambahkan rasa krim yang halus, kaya dan alami pada teh tanpa esensi buatan;
2, Untuk menahan kepahitan teh dan menutupi kemungkinan rasa aneh;
3, Untuk mengubah warna teh agar berkilau;
C.Untuk sereal:
1, Untuk membuat sereal lebih halus dan meningkatkan rasa;
2, Untuk meningkatkan rasa krim dan membuat rasa sereal lebih nikmat;
3, Menyediakan minyak nabati dan protein susu untuk produk penambah nutrisi;
D. Untuk bumbu dan sup:
1, Untuk memutihkan sup dan menambah kekentalannya;
2, Untuk meningkatkan rasa sup dan membuatnya lebih lezat;
3, Untuk mengurangi biaya produk sampai batas tertentu;
E.Untuk Memanggang:
1. Untuk memperbaiki tekstur produk kue
2. Untuk memberikan rasa yang lebih baik pada kue
3. Untuk meningkatkan sifat fisik pasta dan membuatnya lebih mudah dioperasikan
4. Untuk menghindari penuaan pada makanan yang dipanggang dan memperpanjang umur simpannya
F. Untuk bubble tea, oatmeal, es krim, kue dll
1. membuat struktur kue menjadi indah dan bertambah
2. wangi susu manis
3. memiliki rasa yang lembut
Tag populer: krimer non susu, produsen krimer non susu Cina, pabrik
